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2018年12月1日 星期六

關於這傢伙:給未來的禮物



2011年夏天,這傢伙趁著暑假在台灣走路環島,走著走著,突然決定舉起大拇指搭便車,被搭便車的車主帶回家裡,被經過的警察帶回派出所睡覺,被餐廳裡的高中妹妹帶回家,因為下雨跑進路邊的餐廳躲雨順便幫忙打掃而被請吃飯......他放棄了徒步環島的初衷,轉而愛上了跟各種不同的陌生人邂逅。

從那時開始,這傢伙發現,這世界似乎存在這另一種遊戲方式。


2012年的夏天,這傢伙放棄了去美國參訪交流的機會,逕自跑到歐洲旅行,一路從德國搭便車到丹麥、瑞典,一邊沙發衝浪一邊打工換宿,在搭便車的同時,傾聽車主們各式各樣的故事。




之後,這傢伙到了克羅埃西亞開始當交換生,卻沒申請到宿舍,反而跟著沙發客一起闖進了廢棄的屠宰場跟一群無政府主義者佔領空屋。他在超市的垃圾桶前親身體悟到現代社會的浪費,開始吃麵包店賣剩的麵包菜市場賣剩的蔬菜,設立免費商店,並在一個不花錢的旅人身上第一次聽到禮物經濟,逐漸的,一步一步,成了Freegan。




2013年,這傢伙回到台灣,結束了成大的學校,接著趁當兵前,用半年的時間在農家打工換宿,並到了虎尾跟鳥建築人一起在農博園區生活,睡鷹架、湖邊,用火箭爐煮飯,同時,學習用泥土及竹子,蓋自然建築。







蓋完房子後不久,2014年初,這傢伙再度回到雲林,開始在國中的服役生活。無法自由的亂跑,只好透過接待沙發客們來解解悶,卻不小心開始帶著一個一個的沙發客到學校來跟學生聊天、分享。





2015年退伍後,這傢伙花了兩年的時間在台灣環島,在台灣各地舉辦白吃的野餐,推廣免費商店。同時也正式成立了沙發客來上課計畫,連結了台灣各地的熱血老師和接待家庭,開始不斷的把世界各國的外國旅人送到台灣各地的學校去。



註:中間那本是韓文版的空屋筆記



2017年初,這傢伙以無價書的形式出版了【空屋筆記-免費的自由】,五百本沒有版權、沒有版稅、沒有定價且不准收藏的書,所有人看完以後都要在書本最後簽名留言,然後傳給下一個人。


緊接著,這傢伙在夏天透過時報出版了第二本書【沙發客來上課-把世界帶進教室】




2017年的夏天,這傢伙擱下了台灣這邊的事情,再度出去旅行,這一次,他帶著毛筆,換他到世界各國的學校去跟外國學生聊天,介紹台灣。






2018年,因為家裡的因素,這傢伙終止了九個多月的旅行,提早從土耳其回到了台灣。現在,除了在家照顧家人外,這傢伙還是偶爾會接接各地學校的講座,一邊繼續辦免費市集、繼續帶外國人去學校。





人們問他之後想要幹嘛,他總胡亂地以想去各地旅行來搪塞。

雖然說,在許多人們眼裡,一個不工作的人,就是不知道要幹嘛的人......但是,他其實一直都很清楚自己想要幹嘛:

他想去農場幫忙、學自然農法;

他想去環境友善的餐廳幫忙、學習做料理、做麵包;

他想學水電、木工、蓋窯蓋灶,蓋環境友善的房子;

他想去偏鄉或部落幫學生課輔、將各個漸漸被遺忘的技藝透過學習保存下來;

他想去拜訪各式各樣有趣的人或組織,去幫忙,同時也將他們的故事給記錄下來;

他想帶各個國家的旅人到台灣各地去幫忙,去認識觀光客認識不到的台灣,幫他們翻譯,順便學習各國的語言;

他想讓各地都有免費商店、免費市集或是食物分享櫃,讓被浪費被閒置的資源可以好好被利用,也讓人們有辦法用更少的資源、過更好、也更開心的生活。

這傢伙想免費的提供一切他可以貢獻的地方,但這傢伙不是聖人,從來就不是。他只是把自己教育成一個相信假裝自己是聖人可以讓自己跟他人都過得更開心的傻瓜。

他想找的,只是一個選擇,

一個任何人都可以重新考慮的選擇,
一個可以讓所有人都過得更好、更和諧、更開心的選擇;
一個對自己、家人、朋友、動物及環境都更溫柔的選擇。







這傢伙相信,一個將自己當成禮物無條件送給社會的人,這個社會的人們是不會讓他餓死的。


但如果,這個社會真的讓這傢伙餓死了…….那也罷,那樣子的社會還有什麼好值得活的?


這傢伙一直都知道自己要幹嘛,一直都很清楚。



等到他真的完全不知道要幹嘛時,他才會乖乖去找工作。













2017年2月24日 星期五

英國有「真的垃圾食物計畫」,美國有「食物不是炸彈」,那台灣呢?台灣有七喜廚房阿。

「從我會騎機車開始,每次只要我在路上看到有人在推機車,我都會停下來詢問他要不要幫忙,也許是載他去機車行或是去加油站裝油回來給他們,幾年下來應該也有十來次了吧。

我有非常多想做的事情,比如說之前設計紙膠帶給街賣者販售或是現在這間餐廳,之所以用印度咖哩是因為我覺得這是對人體最友善的料理方式,同時,我也希望能用這邊的收入來給街友供餐,晚上就讓大家來共食做剩食餐廳,讓大家來幫我把咖哩和薑黃飯給吃完,然後讓大家自由定價,也可以以勞務做交換,像是幫我洗碗。

我並不想要賺大錢,只要能打平這間店的收入就好了。只是,難免會遇到難關,尤其是前幾個月,身上的負債加上店內的開銷讓我整個覺得我快撐不下去了。可是,就在那個時候,我突然發現我的戶頭裡莫名其妙多了五千塊錢,我並沒有接到任何訂單阿。

過了幾天,我收到了一封信,是一個之前曾經跟我買過紙膠帶的女孩,她說她不久前買了我的紙膠帶回去,她母親看到了就念她說怎麼又亂買東西,她跟她母親說這次沒有,這個紙膠帶是很有意義的,她開始跟她母親介紹七喜在做的事情,她母親邊聽邊說,怎麼這個女生也叫七喜,之前也遇到一個叫七喜的女生,看到她機車沒油了,就跑去幫裝了五十塊錢的油來給她,也不要她的錢,留下名字後就走掉了。


信的最後面,是那位母親寫的一小段話:你好,我雖然跟你只有一面之緣,我也不太清楚你到底在做甚麼,不過覺得應該是很有意義的事情,希望你繼續做下去,謝謝你之前送我的那罐油,我現在百倍奉還給你。」





一邊吃咖哩一邊聽七喜說她的故事,我終於看到台中出現一間理念這麼相近的餐廳了。他們盡可能用菜市場的醜蔬果做成咖哩來供餐,午餐的收入讓他們得以支付街友供餐的活動。晚上則成了邀請大家來共食,自由定價的剩食餐廳,晚上的共食餐點:除了中午沒賣完的咖哩和薑黃飯,還會不時出現附近友店提供的豆漿、豆腐或麵包,甚至是其他來共食的朋友們帶過來的食材。

吃完飯以後,原本互相不認識的食客們留下來一起玩桌遊,一起聊天,離開前,自己決定要用甚麼方式付費,可以選擇幫忙洗碗、掃廁所等雜物,也可以投錢,要投多少就投多少。

在這個空間裡,每一個人,都可以用最適合自己的方式為這個空間付出。





每天切著食材,煮著咖哩,七喜說她每天都在做重複的事情,一邊覺得很煩,一邊又得告訴自己:「撐下去,這是改變世界的咖哩阿。」

也許就像他們工作室的名稱一樣,這根本就是只有憨人才會做的事情,但也正因為這些憨人一直堅持做的傻事,一步一步的向社會證明,這個社會真正需要的,其實不一定是更多厲害的聰明人,而是多一點充滿傻勁的憨人。


四年前,我剛從克羅埃西亞回來,剛開始跟人們介紹我們在歐洲跟菜市場要菜的故事時,人們常常會覺得:那只有在歐洲,在台灣是不可能的。

現在,四年過去了,台灣真的有越來越多人開始關注剩食、格外品、醜蔬果,也真的開始有人去跟菜市場的攤販回收賣不掉的蔬菜水果,甚至,真的出現了一間自由定價的剩食餐廳。


許多時候,我們知道了澳洲有「自由定價餐廳」、英國有「真的垃圾食物計畫」、荷蘭有「迪斯可湯」、美國有「食物不是炸彈」......但其實台灣也有七喜廚房阿!


運作了快要一年,現在七喜廚房真的每天都有志工到菜市場去回收蔬菜水果,攤販們也都認識他們了,每天都有非常大量的蔬菜,常常他們自己也煮不完,就在下午時放在門口讓大家免費拿菜。


photo credit:七喜廚房


晚餐的時候,則由每天負責的大廚們料理那些蔬菜,用自助餐的方式讓大家要吃多少就吃多少,還可以包回去當隔天便當。


七喜廚房現在成了我常常帶沙發客來吃飯的地方,一方面我可以跟他們介紹剩食餐廳,絕大多數的外國人都非常感興趣,覺得這是他們在台中遇到最酷的地方,一方面則是因為常常遇到吃素的沙發客,而七喜廚房這邊的食物幾乎都是蔬菜,雖然說,偶爾還是會有人提供肉類的。



在剩食餐廳裡頭,並沒有弱勢的存在,無論甚麼樣的收入,甚麼樣的工作,都能夠來剩食餐廳填飽肚子,食物漸漸上軌道了。


那下一步呢……





幾個禮拜前,七喜廚房的募資計劃出來了,他們打算開啟第二間七喜廚房,好讓他們有辦法去處理更多的剩食,有興趣關注剩食議題的,歡迎去支持他們的募資計畫喔。

募資連結:https://www.flyingv.cc/projects/15325




你真正該擔心的,並不是菜市場拿不到菜
而是拿到的菜多到你根本處理不完。






七喜廚房現在也是空屋筆記的無價書據點之一喔,不過聽說都已經被拿完了就是了......